Javier Marquínez apuesta por la venta directa al consumidor de legumbres

Javier Marquínez es un joven agricultor de Nuvilla, municipio de Ribera Alta, que ha optado por vender su producción de legumbres -alubia pinta alavesa, alubia blanca arrocina, lenteja y garbanzo- de forma directa al consumidor. La mayor parte de sus clientes son de Vitoria-Gasteiz. Ahora., a sus 29 años, ha tomado el relevo de la explotación agrícola familiar y tiene intenciones de ampliar su producción. Reconoce que, a partir de la pandemia, la gente valora el producto de cercanía.