La Ruta Slow: Gastronomía Social con 'Besana Tapas'

Hablamos de pintxos con Besana Tapas junto a la joven promesa Eli Diez, estudiante de Hostelería en EGIBIDE-Mendizorrotza y creadora de la web www.gastronomikulture.com que trata de rescatar la herencia cultural del mundo a través de la gastronomía. Y charlamos con la alcaldesa de Elburgo, Nati López de Munain, del proyecto “Biohasi” en Añua que ha recuperado zonas verdes para producción y comercialización en ecológico.