Corte del Queso Idiazabal y cómo debemos cortarlo y presentarlo

Aprovechando el Corte del Queso Idiazabal en Napardi (Pamplona), charlamos con el chef Nacho Gómara (Verduarte) y aprovechamos para que Andoni Vigalondo (Queseando) nos explique cómo debemos cortarlo.