Jornada ''perretxikera'' en el Valle de Kuartango

Esta primavera los perretxikos se están haciendo de rogar en tierras alavesas. Hemos acompañado a Jose Pinedo, vecino de Kuartango, en su ruta a recoger este preciado manajar en toda mesa por estos días de San Prudencio. En los mercados, el perretxiko de fuera, ronda los 30 euros el kilogramo.