Verdura
Espárrago fresco de Navarra, del huerto a la mesa
Arranca la temporada que se extenderá hasta mayo.
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A la venta en mercados y tiendas el espárrago de Navarra. El Consejo Regulador tiene muy buenas perspectivas de una campaña en la que se han plantado 200 hectáreas más.
1.200 hectáreas en total, 400 agricultores inscritos, y 2 personas por hectárea trabajando en el campo.
El balance es mucho mejor que hace unos años porque se vuelve a apostar por la producción del espárrago para su venta en fresco y para conserva.