"Matamos el cerdo, como siempre, para consumo de la familia"

Cada vez se rinde más culto al cerdo en la ferias, pero matar el cerdo en casa es una labor que poco a poco se está abandonando en nuestros baserris. Este invierno la familia Pérez de Unzueta ha matado dos cerdos para el consumo de casa, una tradición que pervive a los pies de la Sierra alavesa de Elgea en Narbaiza (Araba).