Infernuko gasna, el mejor queso curado de 2017

Entre 700 quesos presentados a la novena edición de Salón Internacional Gourmet Quesos, tres queserías de la DO Idiazabal se han alzado con la txapela en distintas categorías. La quesería José Luis Odriozola, de Aia (Gipuzkoa), medalla de oro al  “Mejor queso de oveja semicurado”.  La quesería Aizpea, de Olaberria (Gipuzkoa), ha logrado oro en la categoría de “Quesos Ahumados”, y plata en la de “Quesos de Oveja Añejo”.  Y la quesería Kortariko gasnategia, de Lekaroz (Nafarroa) medalla de oro con su queso de “Oveja Curado”.  Galardón que ha ido al queso Infernuko Gasna, elaborado por Julen Arburua, joven de 26 años.