ACUICULTURA
Caviar Pirinea, firma que cría trucha grande y esturión en Yesa
Esta firma cuenta con cuatro plantas a lo largo del área geográfica del Pirineo y en los viveros de Navarra tiene una producción de 600 Tn. de trucha asalmonada y 200 Tn. de esturión ecológico
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Navarra también es tierra buen pescado. En Yesa trabaja Caviar Pirinea que cría truchas y esturiones. Esta firma comercializa estas dos variedades de pescado en fresco y procesados en productos envasados, ahumados, conservas, mousse, huevas de trucha,... Un producto que cada vez también tiene más presencia en la restauración y en las mesas de los hogares. Este grupo empresarial cuenta con otras tres plantas situadas a los pies de los Pirineos en el que se crían los peces en las mejores condiciones disfrutando de los recursos naturales de esta área geográfica y, en especial, de un agua extremadamente pura. Caviar Pirinea es el mayor productor de esturión y de trucha grande del Estado.