ARTESANÍA
Cencerros Lazcano, 130 años de tradición artesanal
Tres generaciones de esta firma familiar elaboran de forma artesanal una decena de variedades diferentes que cuelgan del cuello de reses de ganado de Europa
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La mayor parte de las reses están estabuladas en estos momentos, pero a partir de finales de abril e inicios de mayo tienen lugar la apertura de los pastos comunales. Por estas fechas los ganaderos y ganaderas acuden a artesanos de cencerros para que abastecerse de bitartes, zumbas, esquilas, arratianos, acampanados, campanos o pasiegos, que son las variedades que elabora de forma artesanal desde hace tres generaciones Cencerros Lazcano. El cencerro es un elemento identificador del ganado y que sirve de sistema de guía. Esta firma familiar lleva 130 años elaborando cencerros de forma artesanal en el norte de la comarca navarra de Tierra Estella, en las faldas de la Sierra de Andía, se encuentra la localidad de Iturgoyen.