Zaitegi gaztandegia, joven apuesta por el ganado caprino en Estribaciones del Gorbea

Iñigo Gracianteparaluceta, de 35 años, licenciado en Bellas Artes, ha optado por regresar al pueblo familiar para poner en marcha una granja de cabras de aptitud láctica en Zaitegi-Zigoitia (Araba). Formado en la Escuela Agraria de Arakaute y en diversos módulos y cursos optó por emprender en el medio ganadero para producir en ecológico. Cuenta con un rebaño de cabras de raza alpina francesa, animal adapta muy bien clima y al manejo en extensivo. Ahora elabora sus primeros quesos bajo la marca Zaitegi gaztandegia.