En Barrundia apuestan por la extracción del jugo de la manzana para zumo

Hace seis años que en el municipio alavés de Barrundia comenzaron a transformar las manzanas de sus vecinos y vecinas en zumo. En esta sexta campaña -entre el 31 de agosto y el 7 de noviembre- han transformado 13.800 litros de zumo pasteurizado, de casi 90 grupos de vecinos, dirigidos al autoconsumo y un 5% de la producción es para su venta en el Ekonomato de Barrundia. El equipo maquinaria de elaboración lo compró el Ayuntamiento de Barrundia y hace escasos años han puesto en marcha un obrador que está debajo del graderío del polideportivo local.