El animalismo y la alimentación actual, fruto de la desconexión del mundo urbano

Óscar Caso es veterinario y ganadero en la provincia de Soria, pero es natural y residente en Gipuzkoa. Tiene más de dos décadas de trayectoria en este mundo ganadero y rural y en este primer trabajo fruto de la reflexión. En “La desconexión urbana. Ganadería, animalismo y alimentación” aborda que las nuevas generaciones no tienen un contacto con la realidad fuera de sus urbes y trata la visión de la sociedad urbana de los animales y los productos alimenticios.