AGRICULTURA
Taller de horticultura biointensiva con Les Jardins de Lavalette en Gasteiz
Método de cultivo sin el uso de insumos externos para producir altos rendimientos de producción en pequeñas parcelas que dará a conocer el agricultor, Sylvain Couderc
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Les Jardins de Lavalette es el proyecto agrícola de Sylvain Couderc que puso en marcha hace 8 años en la región francesa de Occitania. En Vitoria-Gasteiz impartirá durante tres jornadas formativas de horticultura biointensiva en pequeñas superficies. Un método de agricultura ecológica en el que no se aplican insumos externos y aprovecha la naturaleza para producir altos rendimientos de producción en poco espacio. Además utilizan menos aporte de agua que en la agricultura mecanizada convencional. El resultado es una agricultura ecológica que no solo produce alimentos nutritivos y orgánicos, sino también reconstruye y mejora la fertilidad del suelo. Un taller de horticultura biointensiva que tendrá lugar los días 15, 16 y 17 de febrero en Vitoria-Gasteiz y organizado por Slow Food Araba.