GANADERÍA
Leche de cabra pasteurizada Aldaba Zahar, digestiva y ligera
Un producto lácteo que se puede adquirir entre los meses de abril y octubre y que venden en los mercados de Ordizia y Tolosa, así como en Donostia desde hace dos años
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Desde hace dos años Aldaba Zahar Baserria de Tolosa produce leche de cabra pasteurizada y yogur. Desde esta caserío optaron por diversificar su producción que se centraba hasta entonces en la elaboración de quesos de la leche de sus propios rebaños de cabras de raza alpina que crían desde hace tres décadas. Además de productos lácteos ecológicos también venden en los mercados de Tolosa, Ordizia y Donostia panadería y repostería propia, así como productos de temporada de la huerta.