Los espárragos trigueros también se dan bien en Montaña Alavesa

Los hermanos González, de Basarte Etxea en la localidad de Faido (Peñacerrada-Urizaharra) se dedican en un 50% a las forrajeras y la otra mitad al cultivo del cereal -trigo y avena-. Hace tres años decidieron probar y en media hectárea de terreno de difícil acceso para la maquinaria pusieron los primeras garras de espárrago triguero. Ahorra llevan dos campañas y este año ha salido más tarde y en menos cantidad por los fríos matinales y la falta de precipitaciones, pero la verdura que obtienen es de buen sabor y un intenso color verde.