ENSAYOS
Tomate de otros usos
Balance de la campaña 2021 de tomate para su derivación a la industria de agrolimentación en las fincas experimentales de INTIA en el municipio navarro de Cadreita
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El Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, INTIA, realizó en 2021 un estudio de nuevas variedades y manejo de tomate que se destina a la industria agroalimentaria para elaborar concentrados y salsa, carne o tomate de la variedad Cherry. Cultivos que ha probado el pasado año en su finca experimental de Cadreita (Navarra).
El tomate es el producto hortícola más importante en cuanto a volumen de producción mundial. Al año se producen 252 millones de Toneladas, de las cuales se estima que el 25% se derivan a la transformación industrial. Nafarroa es el cuarto productor del Estado, con una producción de 178.000 Tn. cultivadas en 2.200 hectáreas de superficie. El pasado año, 2021, este cultivo ha experimentado un incremento de 7% en su superficie cultivada.