Las habas frescas, a punto en Padura Baratza

Las habas frescas están en plena floración y, en breve, empezarán a estar en plena producción. Hablamos de este cultivo con Ander Arrieta "Arri", una de las cuatro patas de Padura Baratza de Gopegi (Zigoitia). Un proyecto familiar de agricultura agroecológica que desde hace diez años cultivan unas tres hectáreas de superficie agrícola y en el que combinan el trabajo en las fincas de exterior con el de los tres invernaderos. Su producción hortícola se destina a la venta de cesta de consumo a familias de la zona y de la cercana capital, Vitoria-Gasteiz.