La despensa viva de la Escuela de Hostelería de Gamarra

El huerto de este centro formativo, es también un aula de aprendizaje. En ella el alumnado conoce los ciclos vitales de los productos que después utilizarán en la cocina. Trabajan con criterios de la agricultura regenerativa, guiados por Javi Chaves, de Huerta La Esmeralda, Premio Pacto Verde 2021