El libro del verano
El chef vitoriano Diego Guerrero se prepara para un verano lleno de planes
El alma del restaurante Dstage de Madrid nos recomienda un libro para estos meses estivales, nos cuenta sus viajes de trabajo y nos habla de sus próximas ilusiones
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Hablamos de literatura, de libros. Estamos en verano y quizás tengamos más tiempo para leer. Por eso, tomamos buena nota de las recomendaciones que nos da el cocinero vitoriano Diego Guerrero, propietario y chef del restaurante madrileño Dstage.
Comprobamos cuál es la elección de este joven que está en el olimpo gastronómico, que hace un tiempo publicaba su libro "Irreductible", en el que comparte algunos de sus platos icónicos, otros más recientes pero sobre todo cómo ha conseguido lo que quería; en este libro cuenta el porqué, los sentimientos, las ideas y los valores detrás del éxito que ha logrado con mucho esfuerzo.