Receta de ensalada de garbanzos con atún

Ingredientes;

Para el derezo de limón con mostaza y cilantro:

• 1 limón grande
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de cilantro finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Para la ensalada de garbanzos con atún:

• 400gr de garbanzos cocisoa
• 120gr de atún. Podemos usar de lata o sino fresco.
• ½ cebolla roja Picada en cuadrados
• 2 tomates maduros cortados en dados.
• 1 aguacate, pelado y sin hueso, cortado en cubitos

Para servir:

• Hojas de lechuga y galletas saladas o pan tostado

Preparación;

Mezclamos los ingredientes en un bol, y aderezamos con el aliño de mostaza-cilantro. Y a comerrrrr!!