Receta de torta de San Blas

Ingredientes;

Para la torta:

• 465 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 185 g de mantequilla
• 25 ml de leche
• 1 chorrito de anís (1/2 copa)
• 40 ml de aceite de oliva virgen extra

Para cubrir:

• 6 cucharadas de azúcar glas (250 gr)
• 2 claras de huevo
• 1 chorrito de anís

Preparación;

Ponemos en un bol el aceite el anís y la leche, y agregamos la mantequilla empomada (montada) a la mezcla, mezclamos y añadimos la harina, la levadura y el azúcar. Una vez la masa coja consistencia la pasamos a una superficie limpia, una encimera, y le agregamos el anís y mezclamos hasta tener una masa homogénea.

Estiramos con la ayuda de un rodillo, y cortamos con forma redonda la masa y la ponemos en una bandeja de horno, donde previamente hemos puesto papel de horno, Metemos al horno unos 20´a 160/170º. Mientras se hornean, preparamos el glaseado!!!