Nutrición infantil
"A los niños les chocaba tener ensalada de primero y legumbre de segundo"
RF
Ibai Ruiz de Aretxabaleta, coordinador del comedor escolar de Ikastola Armentia,lleva dos años trabajando para elaborar menús saludables con productos de Álava.
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Además, hablamos de la desigualdad nutricional que se produce en el mundo. Dos de cada tres niños no se alimenta de manera adecuada. Según el nuevo informe de Unicef 2019, más de 200 millones de niños y niñas están desnutridos. En el Estado español un 35% de niños entre los 8 y los 16 años tiene sobrepeso.
Hablamos con Elsa Fuente, coordinadora de Unicef en Euskadi, el Dr. Ignacio Díez, endocrinólogo de la OSI Araba.