¿Sabemos realmente en qué consiste la producción ecológica?

Este fin de semana se celebra la VI feria de productos ecológicos, vida sana y consumo responsable Bioaraba. La oferta de alimentos ecológicos es cada vez más amplia; basta con fijarse en el espacio creciente que ocupan en las tiendas de alimentación, mercados y supermercados. La búsqueda de una alimentación más natural, la protección del medio ambiente y el cuidado de la salud son los principales motivos que impulsan a muchas personas a adquirir este tipo de productos.

¿Sabemos realmente en qué consiste la producción ecológica? ¿Son estos productos mejores para el medio ambiente y la salud? ¿Cómo se que un producto es ecológico? ¿Qué son los productos ecológicos u orgánicos? ¿Son los productos ecológicos mejores para el medio ambiente y la salud? ¿Son más nutritivos? ¿Son más seguros?