Gastronomía
Receta de tarta de manzana (27/11/2020)
EITB MEDIA
Tarta de manzana (27/11/2020). Unai Fernández de Retana nos ofrece esta receta de tarta de manzana diferente, tal como prometió en Radio Vitoria Gaur Magazine.
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Ingredientes
- 150 grs de azúcar
- 250 grs de mantequilla
- 5 huevos
- 250 grs de harina
- 10 grs de levadura
- Sal
- Ralladura de limón
- 2 manzanas reinetas
- 1 nuez de mantequilla
- ½ copa de ron
- 50 grs de azúcar
Elaboración
Poner los 50 grs de azúcar en una cazuela con un poco de agua a fuego medio, añadir las manzanas peladas y en gajos, cuando empiece a burbujear fuerte dar vuelta a la manzana y añadir la nuez de mantequilla y el ron. Dejar hervir a fuego suave durante un par de minutos y retirar del fuego. Reservar.
Juntar el azúcar y la mantequilla, añadir los huevos de uno en uno. Echar la harina, levadura, ralladura de limón y la sal, trabajarlo bien. Una vez trabajado añadir la manzana salteada.
Precalentar el horno a 170º. Forrar el molde con papel de horno mojado para poder moldearlo mejor. Echar la mezcla de la tarta. Meterlo al horno durante 35 minutos. Comprobar si la masa está hecha con un palillo o puntilla. Dejar enfriar.