Gastronomía
Receta de muslos de pollo en salsa (11/02/2021)
Receta de muslos de pollo en salsa (11/02/2021). Deliciosa y sencilla receta de pollo, paso a paso, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.
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Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 3 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 4 dientes de ajo
- 100 grs de champiñones
- 1 patata hermosa
- sal
- aceite de oliva
-1 cerveza
Elaboración
Partir en dos cada uno, sazonar y dorar los muslos de pollo, retirar. En la misma cazuela añadir la verdura troceada y dejar pochar. Volver a colocar los muslos dorados encima de la verdura y dejar estofar a fuego suave tapado. Añadir de vez en cuando un poco de cerveza o agua. Cuando el pollo esté bien tierno, retirar y triturar la verdura, colar y juntar otra vez con los muslos. Dar un hervor.
Por otro lado hacer dados de patata y freírlos.
Trocear el champiñón y saltearlo.
Añadir las patatas y los champiñones a el pollo.