Gastronomía
Receta de pasta con brócoli y queso parmesano (23/04/2021)
Receta de pasta con brócoli y queso parmesano (23/04/2021). Plato completo de pasta, verdura y queso. Una sugerencia de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.
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Ingredientes
- 1 brócoli
- 400 grs de pasta
- 150 grs de queso parmesano rallado
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
-sal
-bicarbonato
Elaboración
Limpiar el brócoli y trocearlo. Cocer en agua hirviendo con sal y bicarbonato. Una vez cocido, escurrir y reservar.
Cocer la pasta en agua con sal, escurrir y reservar.
En una sartén, poner los dos ajos picados con cinco cucharadas de aceite de oliva, cuando empiece a coger color añadir el brócoli y la pasta cocida, acabar añadiendo el queso parmesano rallado y ligar todo bien.