Salud
Aumenta el riesgo de intoxicaciones alimentarias con el verano
EITB MEDIA
En lo que llevamos de 2021 el Servicio de Salud Pública del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz solo ha registrado un posible caso de intoxicación por alimentos, aún sin confirmar.
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Los microorganismos están encantados con el calor. Con altas temperaturas se multiplican a sus anchas. Cada vez tenemos más cuidado, pero el riesgo aumenta con el verano.
En Radio Vitoria Gaur intentamos prevenir problemas derivados de los alimentos. En lo que llevamos de 2021, el Servicio de Salud Pública del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz solo ha registrado un posible caso de intoxicación alimentaria, aún sin confirmar.
Juan Aramburu, técnico del Servicio de Salud Pública del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y Mari Jose García Aguirre, propietaria de Sukaldea Abastos hablan de higiene, manipulación de alimentos, conservación de la cadena del frío y de las inspecciones que se llevan a cabo de manera habitual.