Receta de gallo a la meuniere, verdel a la vinagreta y salmonete sobre crema de coliflor y guisantes tiernos

Sabin Unamuno, de la Escuela de Hostelería de Gamarra, nos habla del gallo, verdel y el salmonete, pescados de temporada para consumirlos en abril. Además nos facilita la receta de gallo a la meuniere, verdel a la vinagrete y del salmenete sobre crema de coliflor y guisantes tiernos. En Radio Vitoria Gaur Magazine.