Alimentación
Cambiar la carne roja por pescado de forraje puede salvar 750.000 vidas
EITB MEDIA
El tecnólogo alimentario Aitor Sánchez analiza la última investigación sobre las anchoas, los boquerones o los arenques que, según un equipo de investigadores japonés, pueden reducir el número de fallecimientos a nivel mundial
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El estudio elaborado por BMJ Global Health destaca que susituir la carne roja por pescado forrajero como la anchoa, la sardina, los boquerones o los arenques puede salvar la vida de 750.000 personas en el mundo. El tecnólog alimentario Aitor Sánchez, conocido como 'Mi dieta cojea' analiza esta última investigación.