Buñuelos de calabaza

Luis Ángel Plágaro, cocinero y propietario del restaurante Sukalki nos cuenta cómo preparar esta receta. Un plato con varios ingredientes: 250 gramos de calabaza, 160 gramos de harina, 40 gramos de azúcar, 1 huevo, 15 gramos de levadura, aceite, azúcar y canela