Alcachofas rellenas de bacalao

Luis Ángel Plágaro, cocinero del restaurante Sukalki nos cuenta cómo preparar esta receta. Un plato con varios ingredientes: doce alcacahofas, 200 gramos de bacalao desalado, una cebolla, dos dientes de ajo, un pimiento verde, tres cucharadas de pimiento choricero, un poco de tomate y de maicena