'Sukaldaria' visitará Tolosa esta noche

Esta noche, el programa 'Sukaldaria' que conduce Joseba Arguiñano visitará Tolosa para conocer las historias de sus vecinos y vecinas y sus especialidades gastronómicas.

Javi Rivero será uno de los protagonistas. Es uno de los dueños del bar Ama, uno de los más populares de Tolosa. Rivero le preparará uno de sus platos al presentador: ensalada de solomillo. Antes visitarán la carnicería Alejandro Goya, donde tras comprar el solomillo entero lo despiezarán y lo cocinarán.

Bixente y Aintzane Artola, padre e hija, son especialistas en alubias que producen en el caserío familiar y han sido distinguidos en el prestigioso concurso de alubias de Tolosa. Arguiñano degustará un plato de alubias y lo podrá llevar a casa; a cambio le ofrecerá una receta a Bixente.

El pueblo de Tolosa es conocido por sus títeres y 'Sukadaria' conocerá de cerca este arte de la mano de June Gerriko. Para empezar comprarán algunas hortalizas en la tienda ecológica Soronea y también degustarán un chorizo vegano. Para terminar, fabricarán un títere de vegetales.

Kontxi Dorronsoro mostrará su maestría cocinando los chipis y es capaz de preparar cualquier plato con ellos: ensaladas, pintxos e incluso helado. La tolosarra, además, le revelará el secreto del conocido pintxo denominado Mutiu.

'Sukaldaria' se emite a las 22:30 horas en ETB1 y eitb.eus.