'Sukaldaria' estará esta noche en Oiartzun

Esta noche, el cocinero Joseba Arguiñano visitará Oiartzun en el programa 'Sukaldaria' para conocer las historias más curiosas de los vecinos de la localidad y muchos consejos gastronómicos.

Los primeros protagonistas serán los miembros del espectáculo itinerante 'Gure Zirkua' de Iker Galartza, que mostrarán a Joseba cómo es su forma de vida y le invitarán a convertirse en artista por un día. Realizará acrobacias y malabarismos y tendrá la oportunidad de cocinar junto a un mago.

Asimismo, Joseba conocerá los secretos del jardín botánico creado por el paisajista y presentador Iñigo Segurola. Recogerán flores y hierbas aromáticas, para preparar a continuación una ensalada con mucho sabor.

Además, el programa descubrirá la oscura historia que esconden los hermosos paisajes de Oiartzun. Recordarán, entre otras cosas, los trabajos forzados que se realizaron en los alrededores de la Peña de Aia durante el franquismo. Arguiñano estará en la carretera entre Lesaka y Oiartzun, y en lo que hoy en día es el albergue de Arritxulo. Nuestro cocinero estará acompañado de Mikel Mendizabal el director del documental Trabajadoriak, frankismoaren gatibuak Oarsoaldean, y con Peio Portu, uno de los responsables del albergue.

Para terminar, el programa se hará eco de las historias de contrabando de la zona. Jesus Portu le mostrará a Joseba Arguiñano ese submundo lleno de secretos. Portu y Pierre Elizondo conocen bien las minas de Arditurri, explotadas desde la época de los romanos, y harán de guías de Joseba por la zona. Joseba terminará el día preparando un delicioso bacalao con un toque muy personal.

'Sukaldaria' se emite los miércoles a partir de las 22:30 horas en ETB1 y eitb.eus.