'Sukaldaria' visita Oronoz-Mugairi esta noche

Esta noche, el programa 'Sukaldaria' visitará el pueblo de Oronoz- Mugairi. Joseba Arguiñano recorrerá las calles de esta localidad del valle del Baztan en busca de historias, curiosidades y platos típicos de la zona.

Comenzará el día en el club Gure Kirolen Kluba, junto a los hermanos Patxi y Donato Larretxea. Allí, estará con varios deportistas que viven el deporte rural con pasión y tendrá que hacer frente a los retos que le planteen. Pero antes, Patxi le preparará un plato para coger fuerzas: magras con tomate.

Por otra parte, Joseba conocerá la ganadería Zubialdea Arabians. El dueño, Asier Goñi, presenta sus caballos árabes a concursos de belleza y junto a Joseba, preparará a la yegua Dariyah para el desfile, con una sesión de peluquería y maquillaje. Tras la demostración, Joseba le preparará a Asier un plato muy especial con productos de la zona.

Pero además de cocinar para otros, también aprenderá a preparar platos típicos como el Zuri eta Beltza. En todo el Baztan, Tere Berho es la que mejor prepara esta receta a base de cordero, y Joseba degustará el plato junto a Tere y su marido, Martin Apezetxea, que ejerció como cartero en Oronoz. Además, le encanta la pesca y llevará a Joseba a pescar truchas al río Baztan.

Arguiñano continuará su visita en la piscifactoría de Oronoz- Mugairi. Gabriel Salaberri le demostrará como trabajan para repoblar los ríos de Navarra, y juntos, prepararán unas bolas de pescado para alimentar a los salmones. Joseba tendrá también la oportunidad de conocer las palomas que cría Gabriel en su casa.

'Sukaldaria' se emite hoy a partir de las 22:30 horas en ETB1 y eitb.eus.