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A BOCADOS
El tupinambo, un tubérculo que sabe a alcachofa y produce muchos gases
El tupinambo, txerri-patata o alcachofa de Jerusalén es un tubérculo de sudamérica que sabe a alcachofa. Karabeleko de Hernani nos explica qué es, cómo se cultiva y cómo usarlo en la cocina.