Freir o guisar, ¿qué se hace con estas partes de la vaca?

Name: Freir o guisar, ¿qué se hace con estas partes de la vaca?
Uploaded: 2019-10-24T18:43:34+02:00
Channel: EITB
Description: Freir o guisar, ¿qué se hace con estas partes de la vaca?

Morcillo, redondo, aguja,solomillo, falda,.. ¿Es preferible guisar o freir éstas partes de la vaca? Ander González lo tiene muy claro, ¿acertará las preguntas que le ha hecho Gabriela?