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A Bocados

Carlos Álvarez nos muestra la col kale que cultiva en su finca ecológica de Buñuel

En Bio Trailla cultivan tres tipos de col kale: la negra, la roja y la verde. Carlos Álvarez nos enseña cómo recoge sus arrugadas hojas. La col kale combina muy bien con legumbres y da mucha energía.