Cuajada de queso y manzana nixtamalizada. ¿Qué es y cómo se nixtamaliza?

Name: Cuajada de queso y manzana nixtamalizada. ¿Qué es y cómo se nixtamaliza?
Uploaded: 2020-06-10T09:44:57+02:00
Channel: EITB
Description: Cuajada de queso y manzana nixtamalizada. ¿Qué es y cómo se nixtamaliza?

Rebeca y Jorge, propietarios del restaurante Galerna en Gros (Donostia), nos preparan en su casa de Iraeta una cuajada de queso y manzana pero de una forma muy diferente. Nos lo explica Rebeca.