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Gaizka Fernández de Zarate, mayorista de pescado en Mercabilbao, nos muestra los pescados de temporada

Gaizka Fernández de Zarate es mayorista de pescado y marisco en Mercabilbao. Gaizka nos muestra los pescados y mariscos de temporada y nos explica que el precio siempre es a subasta. El día anterior se subasta, y en Mercabilbao se vende a razón de lo que se ha pagado.