A Bocados

Bocata Golden's de pluma ibérica, uno de los bocadillos estrella de Branka taberna de Hondarribia

Xabi Tife, del bar Branka de Hondarribia, nos explica que están especializados en bocadillos diferentes a lo habitual con nombres originales. El cocinero Marco Rodríguez nos da la receta del Golden's, que lleva pluma ibérica macerada, queso emmental y puré de manzana casero.