A bocados

Vacas de los Alpes, en Lazkao

Eñaut Sala, del caserío Iztueta de Lazkao, cuenta que Gipuzkoa es un buen sitio para criar ganado. Eñaut es la quinta generación que se dedica a la venta de productos lácteos. Y, ahora, trabaja con vacas de la raza fleckvieh, de los Alpes, que le han llevado a ganar varios premios.