A Bocados

Así se prepara el eby panko, uno de los deliciosos uramakis del sushi lounge del Balicana de Bilbao

Luis Sola, propietario del restaurante Balicana de Bilbao, nos explica que han transformado su piso superior en un sushi lounge, en el que, además de cenar sushi o tomarse una copa, se puede disfrutar de música. Ignacio Sola nos muestra cómo preparan uno de sus uramakis.