A BOCADOS

Algas como fuente de proteína: consumirlas en exceso puede resultar perjudicial

Gabriela Uriarte nos ha explicado que, desde el punto de vista nutricional, no son recomendables como un complemento habitual. Por ejemplo, la espirulina es fuente de análogo de la vitamina B12, por lo que puede ocasionar déficit. Estas son las claves para consumir algas de forma segura.