A Bocados

Ensalada de atún rojo marinado, en pleno Puerto Viejo de Algorta

A la entrada de Puerto Viejo de Algorta (Getxo, Bizkaia), en el restaurante Karola Etxea, Gualberto Royo nos enseña a preparar una ensalada de atún rojo marinado. Explica que hacen falta pocos ingredientes de base, pero el resultado es… Juzguen ustedes mismos.