A Bocados

Sashimi de salmonete en el restaurante UME de Deusto

Joseba Arana nos enseña cómo hace un sashimi de salmonete en el restaurante UME de Deusto. Después de vivir en Japón y aprender las técnicas culinarias del país asiático ha vuelto a su tierra natal a compartir lo aprendido en su restaurante.