El Akelarre, un complejo con forma de caracol, con un restaurante tres estrellas Michelín y hotel de lujo

Name: El Akelarre, un complejo con forma de caracol, con un restaurante tres estrellas Michelín y hotel de lujo
Uploaded: 2022-07-21T10:39:56+02:00
Channel: EITB
Description: El Akelarre, un complejo con forma de caracol, con un restaurante tres estrellas Michelín y hotel de lujo

Construido en 1970, junto a una cafetería y la famosa discoteca Ku, Pedro Subijana se puso al mando de su cocina 5 años más tarde, y en 1980 terminó comprándolo. El célebre cocinero nos cuenta cómo logró sus tres estrellas Michelín, y cuál es su actual oferta gastronómica.