Historias a Bocados

Descubriendo la historia de Pobeña y comiendo callos, en Ibai Alde

Xabier Zabalo lleva más de 30 años preparando callos a la vizcaína en el restaurante Ibai Alde de Pobeña (Muskiz). Muestra la receta de este plato tradicional en la cocina de su restaurante.