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Historias a Bocados
Gabriele Medagli, del Amaterra de Lemoiz, prepara una ensalada templada
En Armintza, Hung Fai ha conocido a Gabriele Medagli, un cocinero italiano que aplica la filosofía rastafari, a su forma de cocinar: la cocina ital. Prepara una ensalada templada con quinoa y tofu.