'HaB'

¿Pimientos rellenos con champiñones, queso y yema de huevo para acompañar un buen solomillo? Sí, es posible

Garikoitz es ingeniero agrónomo y ganadero. Desde su baserri en el barrio de Mandubia produce carne de vacuno y de ternera con sistema agroecológico. Allí mismo, en una parrilla, Joseba ha elaborado solomillo de casa y pimientos rellenos con champiñones, queso y yema de huevo.