Cocina con raíces en Bizkaia, esta noche, en 'Juego de Cartas'

Esta noche, 'Juego de Cartas' vuelve a recalar en Bizkaia en busca de la cocina enraizada en la tradición. Para ello cuatro restaurantes de este territorio pondrán toda la carne en el asador a fin de demostrarnos sus dotes en el noble arte de la restauración.

El primer local en el que aparcará la furgoneta del programa será Aizpuru Jatetxea, un establecimiento con mucho encanto en Fruiz regentado por Ander Lekumberri.

De ahí se trasladarán a la comarca de Busturialdea-Urdaibai, concretamente a la localidad de Morga, para conocer a Ana Uribe y su restaurante Poli. La nota entrañable la pondrá la amatxu de la propietaria, por la que no pasan los años y echa siempre que puede un cable a su hija.

Regresarán a la comarca de Uribe, a Mungia, a fin de visitar el establecimiento de Charo Fernández, el asador Aurrekoetxe. Su peculiar propietaria nos contará cómo acabó casi sin quererlo en la hostelería tras muchos años dedicándose a la moda.

Y cerrarán el menú en el valle de Atxondo, en el Akebaso, cuya representante, Izorne Luengo, nos explicará de lo que es capaz de hacer con tal de evitar dar un "no" por respuesta a un cliente.

Nuevamente el mejor menú de noche para comenzar la semana. En esta ocasión con un programa en el que ellas son mayoría y en el que sus muchos y diversos ingredientes estarán ligados, cómo no, con la mejor salsa bizkaina.

'Juego de Cartas' se emite a las 22:30 horas en eitb.eus y ETB2.